Ein gutes Granola beginnt lange bevor die ersten Zutaten im Ofen geröstet werden. Es beginnt mit der Frage, woher die Zutaten stammen, wie sie produziert wurden und mit welchen Partnern wir zusammenarbeiten.

Wir möchten lieber transparent als perfekt sein. Deshalb zeigen wir, wie wir unsere Entscheidungen treffen, und übernehmen Verantwortung, wenn wir merken, dass wir etwas besser machen können.

Qualität beginnt beim Ursprung

Für unsere Granolas verwenden wir ausschliesslich biologisch zertifizierte Zutaten. Jede einzelne Zutat wählen wir mit grosser Sorgfalt aus – nach Geschmack, Qualität und Herkunft.

Viele unserer Rohstoffe wachsen nicht in der Schweiz. Umso wichtiger ist es uns, ihre Herkunft zu kennen und mit Lieferanten zusammenzuarbeiten, denen wir vertrauen.

Auflistung unserer Hauptzutaten und deren Herkunft:
Haferflocken - Schweiz
Sonnenblumenkere - Bulgarien
Mandeln - Spanien
Macadamias - Kenya (direkt von den Bauern)
Cashewkerne - Kenya (direkt von den Bauern)
Ahornsirup - Kanada
Sonnenblumenöl - Rumänien/Italien
Vollkornhafermehl - Deutschland
Weizenmehl - Schweiz
Meersalz - Spanien

Nachhaltigkeit bedeutet für uns viele kleine Entscheidungen

Nachhaltigkeit ist für uns kein einzelnes Label und kein Werbeversprechen. Sie entsteht durch viele Entscheidungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Deshalb achten wir unter anderem auf:

• biologisch zertifizierte Zutaten
• langfristige und vertrauensvolle Lieferantenbeziehungen
• verantwortungsvolle Beschaffung
• lokale Produktion in Winterthur
• möglichst kurze Transportwege innerhalb der Schweiz
• einen bewussten Umgang mit Verpackung und Versand

Warum wir nicht von Perfektion sprechen

Wir wissen, dass es keine perfekte Lieferkette gibt.

Manche Zutaten müssen weite Wege zurücklegen. Verpackungen verursachen Ressourcenverbrauch. Auch bei der Wahl unserer Partner stehen wir immer wieder vor neuen Abwägungen.

Gerade deshalb möchten wir offen kommunizieren, weshalb wir bestimmte Entscheidungen treffen und sie regelmässig hinterfragen. Wenn wir Verbesserungspotenzial erkennen, nehmen wir das ernst und versuchen, es umzusetzen.

Denn Vertrauen entsteht für uns nicht dadurch, dass wir behaupten, alles richtig zu machen. Vertrauen entsteht dadurch, dass wir ehrlich zeigen, wie wir arbeiten.